Confits

Cuisses de canard confites

Cuisses de canard confites

Nos cuisses de canard sont confites longuement dans la graisse de canard pour obtenir ce moelleux et cette onctuosité si particuliers.

Nous proposons également des manchons confits.

 

Conditionnements : 750gr et 900gr.

Gésiers confits

Gésiers confits

Les gésiers de canard sont confits longuement dans la graisse de canard. Nous proposons également des coeurs confits.

Conditionnement: 300gr.

Effilé de canard

Effilé de canard

L'Effilé de canard n'est composé que de la viande du cou effiloché.

Cette viande très peu grasse, et très goûteuse est cuite longuement sans aucun apport de graisse.

Nous obtenons ainsi un produit aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles.

Ce produit a obtenu la médaille d'Or Epicure 2015 dans la catégorie tartinables.

 

Conditionnements : en verrine de 300gr.

 

Nous avons imaginé 4 produits nouveaux à base de nos Effilés :

 

  • Effilé au Foie Gras
  • Effilé aux agrumes
  • Effilé aux pommes caramélisées
  • Effilé aux oignons et tomates confits

 

Conditionnement : 120 g.